هل الميكرويف صحي؟
نصائح عند استخدام الميكرويف
اكتشفي معنا هل الميكرويف
هل الميكرويف صحي؟
لا يوجد أي خطورة بالعادة في تسخين الطعام الذي تريدين تناوله.
وعلى الرغم من أنه يقال أن هذا الأمر يمكن أن يؤدي الى إصابتك بمرض السرطان إلا أنه لا يوجد أي دراسة تثبت العلاقة بين الأمرين.
لكن ما عليك معرفته أنه يمكن أن يقلل من نسبة العناصر الغذائية التي تحصلين عليها عند تسخين الأكل ويقفد الطعام نكهته في بعض الأحيان.
نصائح عند استخدام الميكرويف
إليك بعض النصائح ل استخدام الميكرويف باكبر قدر من الأمان،، يمكنك الإعتماد على الخطوات التالية:
أنواع أخرى من الأطباق والأواني لا يمكن استخدامها في الميكروويف لأنها تتسبب في حدوث أعطال به أو تفسد الطعام أو تتلف هي نفسها عند الاستخدام، مثل:
الأواني البلاستيكية المعدة للاستخدام مرة واحدة: مثل أواني الحلوى والزبادي والجبن، كذلك الأواني البلاستيكية الخفيفة أو القديمة التي بها شقوق. هناك بعض الأواني البلاستيكية المعدة للميكروويف يمكنكِ وضع ورقة زبدة بها قبل التسخين لعزل الحرارة العالية، ولكن الأفضل عدم تسخين الطعام بها من الأساس.
الأواني المعدنية وورق الفويل: لا تصلح الأواني المعدنية أبدًا للميكروويف، مثل: الاستانليس ستيل أو الفضيات أو الألومنيوم، ولا يصلح أيضًا ورق الفويل والأطباق الفويل التي تُستخدم في المطاعم لأنها قد تتسبب في حريق بسبب ارتفاع حرارتها وانكماشها.
الأواني البلاستيكية: لا يصلح البلاستيك العادي للميكروويف لأنه يذوب ويتلف الطعام، ويجب استخدام البلاستيك المخصص فقط له.
الأطباق الخشبية: ممنوع استخدام الخشب في الميكروويف، لأنه سينكسر ويحترق.
الأكياس الورقية: قد تتسبب في نشوب حريق، لذا تجنبيه تمامًا.
الأطباق المزينة بنقوشات معدنية أو فضية: كالموجودة في الأطقم الصيني، فالمعادن الموجودة تسبب انحناء بالأطباق وتتلفها، بالإضافة إلى أنها خطر على الطعام أيضًا.
تجنب استخدام الأطباق البلاستيكية وتفضل استخدام أطباق من الزجاجية.
تهوية الميكرويف جيدا قبل استخدامه وقبل وضع الطعام بداخله،
عدم استخدام الميكرويف بشكلٍ كثير واستخدام الفرن أو وسيلة أخرى بدل منه للتسخين .
لذلك، لا تشعري بالخوف من استخدام الجهاز ولاكن كوني على يقين أنه يقلل من القيمة الغذائية التي تحصل عليها،
الميكروويف من الأجهزة التي لا يمكن الاستغناء عنها في مطبخك في هذا العصر، فهو الحل السحري والسريع لتجهيز الوجبات وتسخينها. واستخدام الميكروويف لا يتوقف عند الطهي أو تسخين الطعام فقط، ولكن يمكن استعماله أيضًا في إذابة الأطعمة المجمدة. ومن المعروف أنه له احتياطات أمان أساسية عند استخدامه، لذا سنجيبكِ في هذا المقال عن سؤال: ما الأواني المستخدمة في الميكروويف؟ وما المناسب منها وما المضر؟ حتى تستخدمي الميكروويف بأمان.